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野生灰北极十只9.9包邮
一件是十只野生灰北极!
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200-300头 178/斤
100-200头 198/斤
70-100头238/斤
每只最低只需4毛钱!!!!
北极参极的发制方法
1. 泡。将干海参放到一个干净无油的容器中(这个很重要,因为海参遇到油会溶化的),直接加入开水或是纯净水发泡两天,早晚各换一次水(夏天至少要换三次水),记得换水的时候要先将手冼干净哦,将海参用清水冲洗两三遍。(最好放进冰箱发泡,常温发泡也可以,常温发泡要记得勤换水哦。)2.开腹。海参泡软后,沿着海参腹部的开口将海参的腹部剖开,去掉海参前端的牙齿。3. 煮。将洗干净后的海参放入干净无油的电饭锅中加入适量的水(水要盖过海参5公分左右),水开后煮20-30分钟,熄火后不要打开锅盖,待海参自然凉透,捡出煮软的海参,将硬的海参留在锅中,继续煮直至全部变软。还有一种方法是用高压锅煮5-8分钟,熄火后待海参自然凉透再开锅盖,捡出煮软的海参,将硬的海参留在锅中,继续煮直至全部变软。 4.去皮。海参有变色龙性质,出于保护自己要将皮肤变成跟周围环境一样的颜色,海参皮也就是一层薄薄的灰,海参皮影响口感,吃之前要用刀子或者钢丝球将它轻轻刮掉。5. 去海腥味。将去了皮的海参再置于无油锅,加入几片姜,几棵葱,加盖煮沸,用中火煮5-10分钟。这个步骤葱是关键,加了葱煮过的海参带有一股葱的清香,一点海腥味都没有了。6.烹饪。去了海腥味就大功告成了,可以根据个人口味来烹饪了,多余的可以放到冰箱冷冻起来,并尽快用完。 温馨提示:1.亲,发泡海参需要耐心哦,有些海参干度好,肉质较硬,需要发泡的时间就越长,需要多煮多泡,才能将海参完全发好,店主有时候都发1个星期呢。2.发泡海参的方法有好多种,我们的目的是将海参发软来吃,条条大路通罗马,只要能将海参发软就行。3.干海参置于干燥的地方保存,发泡好的海参用保鲜袋按每次用量分别装好置于冰箱内冷冻保存。
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