有水无为 发表于 2025-5-20 19:21

咸鸭蛋炒苦瓜

<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.ytbbs.com/static/publish/css/style.css?v=20240712" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=20240712"><!--    付费贴-->    <div class="preview_article ">            <!---->    <p>两根苦瓜，清洗干净后从中间剖开。用勺子刮掉中间的瓜瓤以及白色的膜，再切成两枚硬币厚度的片状。</p><p class="empty_paragraph">&nbsp;</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20250520192059front2_0_182717_FljC9BIiDnm-g4S_QC9ryEuKfUTS.jpg?watermark/3/text/QOacieawtOaXoOS4ug==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/68/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="864" height="1152" data-qf-origin="forum/20250520192059front2_0_182717_FljC9BIiDnm-g4S_QC9ryEuKfUTS.jpg?watermark/3/text/QOacieawtOaXoOS4ug==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/68/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /></p><p>&nbsp;</p><p>一个咸鸭蛋，剥去外壳后，切成碎丁。</p><p class="empty_paragraph">&nbsp;</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20250520192105front2_0_182717_FvEUjOzmpCoqqsu2q9huj-Kv9vV4.jpg?watermark/3/text/QOacieawtOaXoOS4ug==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/68/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="864" height="1152" data-qf-origin="forum/20250520192105front2_0_182717_FvEUjOzmpCoqqsu2q9huj-Kv9vV4.jpg?watermark/3/text/QOacieawtOaXoOS4ug==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/68/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /></p><p>&nbsp;</p><p>锅里加稍多一点的植物油，九成热时，倒入切好的咸鸭蛋。翻炒约半分钟，待到锅底涌起蛋沫，加入切好的苦瓜，大火迅速翻炒。</p><p>&nbsp;</p><p>苦瓜开始变软时，洒一点蚝油，几滴白醋，最后淋一点明油，出锅装盘。</p><p class="empty_paragraph">&nbsp;</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20250520192114front2_0_182717_FuGqcez67mv3TszR2--zMf3ILj02.jpg?watermark/3/text/QOacieawtOaXoOS4ug==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/68/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="864" height="1152" data-qf-origin="forum/20250520192114front2_0_182717_FuGqcez67mv3TszR2--zMf3ILj02.jpg?watermark/3/text/QOacieawtOaXoOS4ug==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/68/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /></p><p>&nbsp;</p><p>咸鸭蛋炒苦瓜，制作时间短，味道鲜香脆美，特适合春夏之交的此时，佐酒下饭。</p>    <!----></div>            

遁甲天书 发表于 2025-5-20 19:33

咸鸭蛋炒，好吃吗？
今天晚上也做的苦瓜，炒肉。
懒得切肉的时候，我一般炒鸡蛋。

有水无为 发表于 2025-5-20 19:36

遁甲天书 发表于 2025-5-20 19:33
咸鸭蛋炒，好吃吗？
今天晚上也做的苦瓜，炒肉。
懒得切肉的时候，我一般炒鸡蛋。

试试别样风味

不吃斋不念佛 发表于 2025-5-20 20:02

肯定好吃

好吃的不是拉面 发表于 2025-5-20 21:05

好！！！！！！！！！！

┊丄締┊嘙 发表于 2025-5-20 21:08

大哥总是有出其不意的做法，这样冲淡了苦味吗

有水无为 发表于 2025-5-20 21:18

┊丄締┊嘙 发表于 2025-5-20 21:08
大哥总是有出其不意的做法，这样冲淡了苦味吗

苦味是源自那层白膜，清理干净就好了。咸鸭蛋和苦瓜的搭配，相得益彰。

有水无为 发表于 2025-5-20 21:18

不吃斋不念佛 发表于 2025-5-20 20:02
肯定好吃

比起蒜香苦瓜，苦瓜炒肉，要好很多

孙秀兰兰 发表于 2025-5-21 06:02

南瓜焗咸鸭蛋黄也不错。

火红年代 发表于 2025-5-21 07:05

这个炒法挺好的，等我也试试

缘来是惜 发表于 2025-5-21 17:07

好！！！！
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